Kategória: Gastronómia

Makovník je bežnou súčasťou jedálničku v takmer každej slovenskej rodine. Makovníky sú predávané v každej predajni s potravinami, no mnohí si pečú vlastná, domáce makovníky. Zamysleli ste sa však niekedy nad tým, odkiaľ k nám makovník prišiel? História makovníku siaha niekoľko storočí do minulosti. Udáva sa viacero dátumov a miest ohľadom toho, kde bol vytvorený prvý makovnik. Najpravdepodobnejšie je však tvrdenie, že prvý makovník bol upečený v Poľsku, konkrétne v Krakove v roku 1610. Postupom času sa jeho receptúra upravovala a jeho popularita narastala natoľko, že sa rozšíril do mnohých krajín v Európe, kde sa bezpochyby teší veľkej obľube. 

Prečo je makovník vhodnou potravinou vo vašom jedálničku?

Makovník, najmä ten kvalitný, obsahuje vysoké percento maku. Mak je známy svojimi zdravotnými benefitmi, pre ktoré sa jednoznačne oplatí zaradiť ho do svojho jedálničku. Mak je skvelým zdrojom vlákniny – 100 g maku obsahuje až 19 g vlákniny, ktorá je nevyhnutná pre zdravé a bezproblémové trávenie. Mak priaznivo vplýva na zdravie kostí a to vďaka zinku a vápniku, ktoré obsahuje. Pre maximalizáciu priaznivých účinkov maku je vhodné konzumovať ho spolu s mliekom. Mak môže byť nápomocný aj v prevencii pred chorobami akými sú demencia alebo Alzheimerova choroba a to vďaka vysokému množstvu železa, ktoré obsahuje. Ak máte problémy s krvným tlakom alebo by ste sa im radi vyhli, konzumácia maku vám môže významne pomôcť, keďže obsahuje vysoká množstvo draslíka. Horčík je ďalšou z dôležitých zložiek maku, ktoré majú významné pozitívne účinky. Vďaka zvýšenému príjmu horčíku môžete zlepšiť kvalitu vášho spánku. Ako môžete vidieť, benefitov, ktoré so sebou prináša konzumácia maku, a teda aj konzumácia makovníka, je skutočne mnoho. 

Makovník a jeho varianty

V súčasnosti môžeme nájsť rôzne druhy makovníkov. Ich receptúra býva rozličnými spôsobmi prispôsobená pre osoby s rôznymi intoleranciami alebo preferenciami. Dostupné sú napríklad bezlepkové makovníky alebo makovníky s prídavkom ovocia či hrozienok. Ak ste vegetarián, vegán alebo raw vegán a neviete nájsť taký makovník, ktorý by spĺňal vaše požiadavky, na internete jednoducho nájdete množstvo receptov na vegetariánske či vegánske makovníky. Ak máte záujem o chutný a kvalitný makovník podľa tradičnej receptúry, navštívte webovú stránku https://magazin.penam.sk/…

Ľudia v jednotlivých krajinách sveta sa líšia nielen svojim výzorom, vlastnosťami či postojom, ale aj zvykmi, tradíciami a národnou kuchyňou. Každý národ má špecifické chute a vybrané recepty, ktoré sa tradujú z generácie na generáciu. Okrem receptov, ktoré sa varia a pečú počas bežného roka, sú isté recepty výnimočné a spájajú sa predovšetkým s jedením počas najväčších sviatkov. Pretože aj vďaka jedlu môžete oslavovať a tešiť sa z výnimočných chvíľ, ktoré trávite so svojou rodinou a priateľmi. Práve na obdobie sviatkov sa vám zídu vianočné a veľkonočné recepty. Ich ponuka je naozaj široká a netreba sa báť ochutnať nové chute a kombinácie surovín, ktoré dokážu naozaj príjemne prekvapiť.

Ozvláštnite tradičnú kuchyňu novými chuťami

Pri jedení a výbere najvhodnejších receptov je dôležité dbať na pestrosť, skladbu a ich vyváženosť. Nielen na vyváženosť základných výživových zložiek ale aj chutí. Samozrejme každá dobrá kuchárka, či kuchár pozná chute svojich domácich stravníkov a dbá nielen na to aby si dobre pochutnali, ale aj aby bolo jedlo z kvalitných surovín. Obzvlášť počas sviatkov si stravníci doprajú pestrosť a bohatosť jedál. Veľkonočné recepty ponúkajú širokú škálu rôznych chutí, ktoré sú typické pre konkrétny región. Vďaka veľkonočnými receptom budete môcť nachystať dobroty rôznych chutí a nielen hlavné jedlá, ale aj zákusky. Tak ako sa počas Veľkej noci  traduje oblievanie a šibanie, tak sa s týmto obdobím spájajú aj chutné veľkonočné recepty. Údená šunka, klobásky, plnka, hrudka, cvikla, chren a kopec jarnej zeleniny, to všetko sú tradične delikatesy, ktoré naplnia stoly hojnosťou. No súčasťou týchto sviatkov sú aj sladké dobroty, ktoré si každá šikovná gazdinka upečie na základe veľkonočných receptov. Sladučký koláč, patrí k tomuto obdobiu stretnutia s rodinou a s priateľmi a je to skvelá možnosť ako svojich hostí po konzumácii hlavného chodu potešiť a ulahodiť ich chuťovým pohárikom. Pestrosť veľkonočných receptov je veľmi dôležitá, samozrejme vernosť tradičným receptom je na prvom mieste, no možnosť obohatiť stôl o zaujímavý nový zákusok privíta každý člen rodiny.

Vyskúšajte overené veľkonočné recepty

Ak sa už neviete dočkať najbližšej Veľkej noci, nezabudnite svoj jedálniček obohatiť o nový recept, ktorý bude zaujímavý nielen chuťovo ale aj vizuálne. Zbierku bohatých overených veľkonočných receptov nájdete na internetovej stránke https://www.sweet-family.sk/. Možno vám natoľko zachytia, že si ich upečiete aj počas bežného roka, pretože nevydržíte čakať až do jari.…

Od prípravy polievok až po vyprážané či pečené formy je kuracie mäso na Slovensku obľúbeným jedlom, ktoré sa pripravuje na veľa spôsobov v každej domácnosti. Kuracie mäso je jednou z najoceňovanejších potravín nielen na Slovensku, ale aj na celom svete. Nielenže tvorí rozhodujúcu súčasť rôznych kulinárskych tradícií, ale je tiež vysoko výživné a chutné.  Zaujímavosťou je, že rôzne časti kuracieho mäsa majú rozdielnu hladinu tuku a cholesterolu. Kuracie prsia obsahujú najmenej cholesterolu a tuku. V tomto článku vám priblížime niektoré zdravotné výhody konzumácie kuracieho mäsa.

Prečo je kuracie mäso prospešné pre zdravie?

Kuracie mäso je jedným z najlepších nevegetariánskych zdrojov bielkovín. Je to chudé mäso, ktoré obsahuje viac bielkovín a menej tukov. To oceňujú najmä športovci alebo ľudia, ktorí chcú naberať svaly. Okrem bielkovín je kuracie mäso bohaté na niekoľko minerálov, napríklad fosfor, vápnik, ktoré pomáhajú udržiavať kosti. Obsahuje tiež selén, o ktorom je známe, že znižuje riziko artritídy. Mnohí možno nevedia, že kuracie mäso obsahuje dve živiny, ktoré sú skvelé na znižovanie stresu. Majú upokojujúci účinok pre vaše telo, a preto je vynikajúcou voľbou po náročnom dni. Tiež chutí vynikajúco a to tiež prispieva k uvoľňovaniu stresu. Horčík, živina prítomná v kuracom mäse, pomáha upokojiť príznaky predmenštruačného syndrómu a pomáha bojovať proti rôznym zmenám nálady, ktoré môže žena počas menštruácie pociťovať. Muži by mali konzumovať tiež kuracie mäso, pretože obsahuje zinok a ten pomáha regulovať hladinu testosterónu a zvyšuje produkciu spermií. Slepačia polievka sa už dlhé roky považuje za domáci liek na zmiernenie prechladnutia, chrípky a iných bežných infekcií dýchacích ciest. Horúca para kuracej polievky pomáha odstraňovať upchatie nosa.

Ako pripraviť kuracie mäso zdravo?

Ak sa rozhodnete pripravovať kuracie mäso, uistite sa, že ste odkrojili všetok viditeľný tuk, pretože ten nemusí byť dobrý pre vaše srdce. Tieto tukové usadeniny majú zvyčajne bielu farbu. Ak chcete, aby váš obed bol zdravý, mali by ste ho najskôr marinovať s korením, ako napríklad kurkuma, koriander alebo s tvarohom, aby kurča absorbovalo všetky svoje živiny a bolo chutnejšie. Potom by ste ho mohli vyskúšať uvariť v tlakovom hrnci, aby bolo kuriatko mäkké a jemné. Zdravou možnosťou, ktorú môžete zvážiť, je aj jeho pečenie. Niektorí veľmi radi grilujú kuracie mäso v mikrovlnnej rúre. Ak vás táto téma zaujala a chcete sa o kuracom mäse dozvedieť viac, navštívte webovú stránku http://www.kurakralovske.sk.…

Snažíte sa žiť zdravo a uvažujete nad tým, čo si dopriať na obed alebo večeru? Nechcete sa počas dňa prejedať a uprednostňujete radšej ľahšie jedlá? V tom prípade bude pečený losos pre vás tou pravou voľbou. Losos je ryba, ktorá je v posledných rokoch veľmi vyhľadávaná. Môže za to jednak jeho krásna ružová farba, no aj lahodná chuť rozplývajúca sa na jazyku. Poďte sa spoločne s nami pozrieť, aké sú benefity konzumácie lososa a ako ho pripraviť čo najchutnejšie. 

Losos ako kráľ rýb

Losos jednoznačne patrí medzi najobľúbenejšie ryby. Kým v minulosti sa počas vianoc na našich tanieroch objavoval výlučne kapor, dnes už mnohí dávajú prednosť práve lososovi. Tento druh ryby konzumujeme nielen počas najkrajších sviatkov v roku, ale počas celého roku. Je veľmi lahodný a ľahký, a práve preto si ho radi doprajeme aj v lete. Mnohí ani len netušia, že ide o mimoriadne zdravú rybu. Nachádzajú sa v nej omega-3 mastné kyseliny, ktoré sú pre naše telo veľmi potrebné, priam až nevyhnutné. Vďaka tejto látke dokáže znižovať cholesterol a držať náš cievny systém pod kontrolou. Okrem omega-3 mastných kyselín si doplníme jeho konzumáciou aj vitamíny A, B a D. Napriek tomu, že má pomerne dosť tuku, naše telo ho dokáže ľahko stráviť, takže si ho môžete pokojne dopriať aj v rámci chudnutia. Napríklad takým pečeným lososom určite pohladíte svoje chuťové poháriky. Navyše sa dá pečený losos pripraviť na mnoho spôsobov. 

Ako pripraviť pečeného lososa?

Pečený losos pripravovaný v rúre môže chutiť zakaždým inak. Stačí, keď použijete iné koreniny a ďalšie prísady. Tým najobľúbenejším spôsobom je upiecť ho s nakrájaným citrónom, alebo ho ihneď po upečení pokvapkať citrónovou šťavou. Pečený losos sám o sebe má skvelú chuť, takže nie je potrebné použiť viac ako soľ a rascu. Ak predsa len obľubujete o niečo korenitejšie jedlá, neváhajte použiť tiež čierne korenie, trošku čili, tymián, rozmarín alebo napríklad oregano. K pečenému lososovi pokojne prihoďte koreňovú zeleninu, zemiaky, cibuľu či cherry paradajky. Tieto prísady mu dodajú šťavu a úžasnú chuť. Pečený losos je skvelou voľbou vždy, keď neviete, čo variť. Viac inšpirácie nájdete na webovej stránke https://spolukstolu.podravka.sk/.…

Bojujete aj vy pravidelne v kuchyni s tým, že neviete, čo sebe či vašim blízkym pripraviť na obed? Chceli by ste pripraviť niečo výnimočné, vďaka čomu by ste ohúrili nielen vašich najbližších, ale napríklad aj dlho očakávanú návštevu? Máte pocit, že varíte stále to isté dokola a túžite po zmene? V tom prípade bude kura pre vás tou správnou voľbou! Kura a jeho konzumácia so sebou prináša celý rad výhod. Viete, aké to sú? Chcete sa tiež dozvedieť, prečo by ste mali prijímať pokrmy z kuracieho mäsa minimálne raz do týždňa?

Pozitíva, ktoré so sebou prináša konzumácia kuracieho mäsa

Hovorí sa, že kuracie mäso je vhodné hlavne pre tých, ktorí nadmerne športujú. Do tejto kategórie patria hlavne bežci a tí, ktorí sa venujú fitness. Aj keď je pre túto kategóriu kuracie mäso vhodné, rovnako prospešné je pre každého človeka. Predstavuje bohatý zdroj kvalitných minerálov a vitamínov, ktoré nám dajú potrebnú energiu, a to na celý deň. V kuracom mäse nájdeme veľké množstvo vitamínu B, ktorý je charakteristický tým, že pomáha spaľovať tuk. Odporúča sa teda aj vtedy, ak sa pokúšate zhodiť váhu a získať tak svoju vysnívanú postavu. Okrem toho tiež obsahuje aj selén, ktorý je dobrý na posilnenie rastu vlasov a nechtov. Okrem toho je selén aj výborným zdrojom, pomocou ktorého sa vám podarí vybudovať imunitu, ktorú len tak ľahko niečo nezlomí. Kura je tiež dobré aj v prípade varenia vývaru, ktorý je výborným prostriedkom na posilnenie imunity. Ak sa chcete vyvarovať častým chorobám, vývar slúži aj ako výborný prostriedok proti prevencii.

Kura ako prostriedok na doplnenie bielkovín

Mnoho ľudí má problém s množstvo bielkovín, ktoré prijíma. A ustriehnuť si ich množstvo je často krát veľmi náročné. Ak sa však naučíte konzumovať kuracie mäso, mali by ste vedieť, že ak skonzumujete približne 150 gramov kuracieho mäsa, dáte vášmu telu približne 30 gramov bielkovín, čo odpovedá približne 60 % z množstva bielkovín, ktoré by ste mali prijať každý deň. Vďaka bielkovinám vám budú svaly rásť nielen rýchlejšie, ale podarí sa vám ich zregenerovať v kratšom čase.

Ak chcete mať zdravé a pružné telo, ktoré funguje tak, ako má, zaraďte do svojho jedálnička kura, a to v akejkoľvek podobe. Jeho pravidelnou konzumáciou budete nielen zdravý, ale hlavne neustále plný optimizmu a budete mať úsmev na perách. Navštívte stránku http://www.kurakralovske.sk/ a zistite viac!…